Cząsteczka wody W przypadku różnych organizmów jej zawartość osiąga różne poziomy i tak w roślinach dochodzi do 75 % masy rośliny w organizmach zwierząt osiąga około 60 % ich masy zaś w przypadku człowieka dochodzi do około 65 % masy ciała. Niejednokrotnie jej zawartość może się znacznie różnić od podanych tu wartości średnich, np. w przypadku krążkopławów przekracza 90 %, natomiast u niektórych ślimaków przekracza 84 % masy ich ciała. Również jej zawartość może się zmieniać w przypadku różnych tkanek i narządów, np. w tkance nerwowej przekracza 88 %, w mięśniach ponad 73 %, owocach soczystych stanowi około 90 % ich masy, w nasionach około 10 do 15 %, w kościach około 20 % ich masy.