Włókno kolagenu Zobacz również: Białka złożone; Białka proste Białka mogą w występować w organizmach w dwóch postaciach jako kule białkowe (białka globularne) oraz jako mniej lub bardziej grube nitki (białka fibrylarne). Do białek globularnych należą między innymi albuminy i globuliny osocza krwi, czy aktyna G. Wśród białek o charakterze fibrylarnym można wyróżnić choćby fibrynę, miozynę, czy tropomiozynę. Z kolei ze względu na skład chemiczny, białka możemy podzielić na proste oraz złożone.